CREMANT D'ALSACE

Frais et fruité, idéal en apéritif ou en accompagnant d'un buffet froid. Vin de réception, conviendra à toutes les occasions.

Cépage : Variétés Pinot, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir vinifié en blanc. Sol : Terroirs colluviaux. Densité : 4500 Pieds/ha. Mode de culture : agriculture raisonnée. Pressurage : Vendange mannuelle, raisins entiers. Pression : Pneumatique, doux et adapté. Fermentation : Cuves inox, levures naturelles, maîtrise des températures. Elevage : Elevage sur lattes d'une année. Belle effervescence, mousse persistante, nez fin et citronné. En bouche, la bulle est délicate, le fruité est soutenu. Accords Mets/VIns : Idéal en apéritif, en accompagnant les viandes blanches. Il conviendra également avec les desserts.