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Accords Mets et Vins
Floral et croquant: en apéritif ou idéal en accompagnement d'asperges ou de crudités.
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Cépage : Muscat d'Alsace et Muscat Ottonel. Sol : Terroir colluviaux, à gros galet. Densité : 4500 Pieds/ha. Mode de culture : agriculture raisonnée. Pressurage : Massuration préfermentaire, pressurage pneumatique, doux et adapté. Fermentation : Cuves inox, levures naturelles, maîtrise des températures. Elevage : Court élevage sur lies fines pour conserver la fraîcheur. Reflets verts, nez de raisins frais, floral et délicatement muscaté. Bouche fraîche et fruitée dominée par les arômes de fleur. Accords Mets/VIns : En apéritif ou idéal en accompagnement d'asperges ou crudités.